毎日暑いので晩御飯は「そうめん」を選択したいワタシ。飲んだ後にもスルスルと食べられるし、すぐ茹で上がるので面倒がない。しかも、家で育ててるシソも使える。



そんな感じで過ごしていたある日のお昼時。会社で今日の晩御飯何にしようかなぁ・・・とお話していたら

「晩御飯にラーメン食べたくなる時ってない？」

との質問が。

この糞暑い時期にラーメンなんて・・・と思ったけれど、そう言えば

「今週あまり野菜が取れていないなぁ・・・」

と感じたので、晩御飯は野菜たっぷりの味噌ラーメンをあえて作ることに。どうしても辛みそを載せたかったのでスーパーをハシゴしてみましたが、売ってない・・・・。庄内ではあまり流行らないのか？　それとも真夏に買おうとする奴がいないのか・・・。

しかたないので辛さは豆板醤で出すことにして、野菜の仕込みに入ります。

しかし、最近一人分なんて作ったことがなかったので、完全に野菜の分量をミス。

出来上がった一品がこれです。



いちおう無理矢理野菜を載せてみましたが、山になってしまってます。どんだけ山かというと



丼の深さより高いです。こりゃ麺屋風天の野菜増しにも負けない感じ。

食べるというより、「麺を掘る」感じです。

野菜はいっぱい取ることが出来ましたが、お腹がく、苦しい・・・・・。


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