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おうちで冷やしラーメン

今の時期だとなかなか食べようと言う気になりませんが、ある夏の日のお昼に娘のリクエストで冷やしラーメンを作りました。

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ちょっといいハムを嫁さんの実家から頂いたので、それを載せてます。

家のご飯を有難いと思う娘というのも、それはそれで有難いものです。


冷やしラーメンは専用のものを買わなくても、3玉200円の生ラーメン(スープ入り)があればすぐできます。コツはスープのラードが別になっているものを買ってラードは入れないことと、代わりに少量のゴマ油やめんつゆ、みりん等を入れてスープのバランスを調整することくらいでしょうか?

トッピングで豆板醤を載せるとメチャウマ。

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